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COMPARAISON AVEC LA THEORIE DE LA CINETIQUE ET DE L'ETENDUE DE LA CRISTALLISATION DE LA GLACE ET DE LA TENDANCE A FORMER DU VERRE DANS LES SOLUTIONS CRYOPROTECTRICES AQUEUSES.

COMPARISON WITH THE THEORY OF THE KINETICS AND EXTENT OF ICE CRYSTALLIZATION AND OF THE GLASS-FORMING TENDENCY IN AQUEOUS CRYOPROTECTIVE SOLUTIONS.

Auteurs : BOUTRON P.

Type d'article : Article

Résumé

ON DONNE DES RESULTATS EXPERIMENTAUX COMPRENANT LES CHALEURS DE CRISTALLISATION DE LA GLACE A DIVERSES RAPIDITES DE REFROIDISSEMENT ET TEMPERATURES DE DEVITRIFICATION. DANS CET ARTICLE ON COMPARE CES RESULTATS AVEC DES EXPRESSIONS ANALYTIQUES. LA VARIATION THEORIQUE DE LA QUANTITE TOTALE DE GLACE CRISTALLISEE EN FONCTION DE LA RAPIDITE DE REFROIDISSEMENT CONCORDE AVEC LES RESULTATS EXPERIMENTAUX. ON A OBTENU DES VALEURS DE POINTE THEORIQUES DE LA CRISTALLISATION AU CALORIMETRE A BALAYAGE DIFFERENTIEL POUR LE REFROIDISSEMENT OU LE RECHAUFFAGE. LA FORME GENERALE, LA HAUTEUR ET LA LARGEUR DES VALEURS DE POINTE THEORIQUES ETAIENT TRES SEMBLABLES A CELLES DES VALEURS DE POINTE EXPERIMENTALES. ON A APPLIQUE EN CRYOBIOLOGIE LES EXPRESSIONS ANALYTIQUES OBTENUES POUR ETUDIER LA RELATION ENTRE LA CINETIQUE DE LA CRISTALLISATION DE LA GLACE ET LA DETERIORATION DES CELLULES.

Détails

  • Titre original : COMPARISON WITH THE THEORY OF THE KINETICS AND EXTENT OF ICE CRYSTALLIZATION AND OF THE GLASS-FORMING TENDENCY IN AQUEOUS CRYOPROTECTIVE SOLUTIONS.
  • Identifiant de la fiche : 1986-2533
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 23 - n. 1
  • Date d'édition : 1986

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