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COMPORTEMENT DES LISTERIA MONOCYTOGENES LORS D'UNE INCUBATION AVEC DES ESPECES DE PSEUDOMONAS, DANS UN BOUILLON A BASE DE TRYPTOSE A 280 ET 286 K (7 ET 13 DEG C).

BEHAVIOUR OF LISTERIA MONOCYTOGENES WHEN INCUBATED TOGETHER WITH PSEUDOMONAS SPECIES IN TRYPTOSE BROTH AT 280 AND 286 K (7 AND 13 DEG C).

Auteurs : FARRAG S. A., MARTH E. H.

Type d'article : Article

Résumé

UN BOUILLON A BASE DE TRYPTOSE A ETE INOCULE AVEC DES LISTERIA MONOCYTOGENES (SCOTT A ET CALIFORNIA), DES PSEUDOMONAS AERUGINOSA ET DES PSEUDOMONAS FLUORESCENS, ET MAINTENUS A 286 OU 280 K (13 OU 7 DEG C) PENDANT 7 SEMAINES. A 286 K, LES P. FLUORESCENS ONT EU UN EFFET NEGATIF LEGER SUR LES ESPECES SCOTT A ET CALIFORNIA, MAIS LA CROISSANCE DES PSEUDOMONAS N'A ETE AFFECTEE PAR AUCUNE DES SOUCHES DE LISTERIA. LE PH DU BOUILLON A BASE DE TYLOSE A VARIE EN FONCTION DE LA TEMPERATURE ET DU MELANGE DE BACTERIES. A 280 K, LA CROISSANCE DES 2 ESPECES DE PSEUDOMONAS A ETE MINIME ET SEULS LES P. FLUORESCENS ONT EU UN EFFET SUR LA CROISSANCE DES L. MONOCYTOGENES. G. R. S.

Détails

  • Titre original : BEHAVIOUR OF LISTERIA MONOCYTOGENES WHEN INCUBATED TOGETHER WITH PSEUDOMONAS SPECIES IN TRYPTOSE BROTH AT 280 AND 286 K (7 AND 13 DEG C).
  • Identifiant de la fiche : 1990-2132
  • Langues : Anglais
  • Source : Journal of Food Protection - vol. 52 - n. 8
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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