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Document IIF
Computation of air velocity and temperature distributions in open display cabinets.
Auteurs : CORTELLA G., MANZAN M., COMINI G.
Résumé
Thèmes : - Alternatives aux CFC, systèmes frigorifiques et pompes à chaleur - Fluides actifs naturels, efficacité et optimisation - Transfert thermique pendant le refroidissement des aliments - Nouveautés dans le traitement et l'entreposage - Durée de conservation, sécurité et qualité alimentaire - Chaîne du froid : analyse, équipement et automation. Communications : 96 (91 en anglais & 5 en français)
Documents disponibles
Format PDF
Pages : p 617-625
Disponible
Prix public
20 €
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Gratuit
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Détails
- Titre original : Computation of air velocity and temperature distributions in open display cabinets.
- Identifiant de la fiche : 30033807
- Langues : Anglais
- Sujet : Technologie
- Source : Advances in the Refrigeration Systems, Food Technologies and Cold Chain
- Date d'édition : 2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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