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Conservatoires des levures de bières d'un centre de recherche tchèque.

[In Czech. / En tchèque.]

Auteurs : KOHOUTOVA P., HOLLEROVA I.

Type d'article : Article

Résumé

Lancée en 1946, ce conservatoire permet d'entreposer des souches employées dans la production et de sauvegarder des souches pures, pour l'industrie de la brasserie et pour les recherches génétiques.

Détails

  • Titre original : [In Czech. / En tchèque.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-2280
  • Langues : Tchèque
  • Source : Kvasny Prum. - vol. 43 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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