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Découverte et derniers développements et recherches autour du surimi congelé à Hokkaido.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : HIDA T., EBITANI K.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 30020075
  • Langues : Japonais
  • Sujet : Technologie
  • Source : Refrigeration - vol. 90 - n. 1055
  • Date d'édition : 09/2015

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