PartagerDes fruits et légumes aux petits oignons.
Type d'article : Article, Étude de cas
Résumé
Dans ce nouveau magasin d'alimentation d'Epinay (France), les groupes froid couvrent non seulement les besoins pour les chambres froides mais aussi ceux nécessaires à la climatisation des espaces de vente. Résultat : avec des températures suffisamment basses dans le magasin, les fruits et légumes peuvent rester en place la nuit sur les étals.
Détails
- Titre original : Des fruits et légumes aux petits oignons.
- Identifiant de la fiche : 2009-1163
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 972
- Date d'édition : 01/2009
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