PartagerEffet du tripolyphosphate de tétrasodium sur la température de transition de solutions aqueuses de sucre cryoconcentrées et semblables à du verre.
Effect of tetrasodium tripolyphosphate on the freeze-concentrated glass-like transition temperature of sugar aqueous solutions.
Détails
- Titre original : Effect of tetrasodium tripolyphosphate on the freeze-concentrated glass-like transition temperature of sugar aqueous solutions.
- Identifiant de la fiche : 2006-2662
- Langues : Anglais
- Source : CryoLetters - vol. 27 - n. 2
- Date d'édition : 03/2006
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