ESCARGOTS.

Type d'article : Article

Résumé

L'ESCARGOT N'EST PAS UN MARCHE FACILE. LES ACHATINES DU SUD-EST ASIATIQUE, MOINS CHERES, CONCURRENCENT ABUSIVEMENT LA VARIETE HELIX, NOTAMMENT A L'EXPORTATION. LES PROFESSIONNELS S'ORGANISENT POUR PROMOUVOIR LA QUALITE. MAIS L'APPROVISIONNEMENT EST DIFFICILE : LE RAMASSAGE EST INTERDIT EN FRANCE ET LES IMPORTATIONS VIENNENT DE PAYS DE PLUS EN PLUS ELOIGNES. L'ELEVAGE POURRAIT ETRE UNE SOLUTION D L.

Détails

Titre original : ESCARGOTS.
Identifiant de la fiche : 1991-1405
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie
Source : Grand Froid - vol. 6 - n. 55
Date d'édition : 05/1990
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Données économiques et statistiques
Mots-clés : France; Réfrigeration; Statistique; Mollusque; Escargot; Congélation

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