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Espagne : le marché des produits de la mer.

Type d'article : Article

Résumé

L'Espagne se classe en termes de consommation de produits de la mer au deuxième rang européen, derrière le Danemark, avec un niveau supérieur à 28 kg/habitant/an, (moyenne européenne : environ 15 kg/habitant/an). Cependant depuis le début des années 1990, la consommation connaît une baisse sensible : -9 % de 1993 à 1997. La consommation de produits de la mer surgelés a fléchi de 11 % dans les foyers, mais a enregistré des taux de croissance respectifs de 7 et près de 4 % dans les secteurs HORECA et institutionnel. L'article décrit les circuits, les types de produits et les entreprises.

Détails

  • Titre original : Espagne : le marché des produits de la mer.
  • Identifiant de la fiche : 2000-0856
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Bull. CFCE, VIPS - n. 4
  • Date d'édition : 04/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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