Etude de fracture par la congélation, conçue pour clarifier les mécanismes d'altération par la congélation, due à l'apposition des membranes des cellules du parenchyme cortical de mûrier.

A freeze-fracture study designed to clarify the mechanisms of freezing injury due to the freezing-induced close apposition of membranes in cortical parenchyma cells of mulberry.

Type d'article : Article

Résumé

La formation de régions désaggrégées, accompagnant des lésions de saut de fracture et de fines irrégularités de la membrane plasmatique produites par l'apposition serrée de membranes, du fait de la congélation, semble être la cause de l'altération due à la congélation, par induction de la fusion non physiologique des membranes.

Détails

Titre original : A freeze-fracture study designed to clarify the mechanisms of freezing injury due to the freezing-induced close apposition of membranes in cortical parenchyma cells of mulberry.
Identifiant de la fiche : 1996-1617
Langues : Anglais
Source : Cryobiology - vol. 32 - n. 5
Date d'édition : 10/1995

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Thèmes : Graines et plantes
Mots-clés : Sensibilité au froid; Cellule; Mure; Altération; Plant; Cryofracture; Cryoconservation