Résultats de recherche

Analyse thermodynamique d’une configuration modifiée du cycle frigorifique à absorption-diffusion.

• Auteurs : TAIEB A., MEJBRI K., CHANDOUL B., et al.
• Date d'édition : 24/03/2016
• Langues : Français
• Source : 1st International Refrigeration, Energy and Environment Colloquium. Proceedings: Hammamet, Tunisia, March 24-27, 2016.
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Alterações na qualidade de novos smoothies a base de manga durante conservação refrigerada.

Altération de la qualité de nouveaux smoothies à base de mangue durant la conservation au froid.

• Auteurs : MONACO K. de A., CASTILLEJO N. M., DÍAZ V., et al.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Portugais
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Document IIF

From microstructure development to quality changes and viral risk: multiscale analysis of frozen raspberries.

De l’évolution de la microstructure aux altérations de la qualité et au risque viral : analyse multiscalaire des framboises congelées.

• Auteurs : VERBRUGGHE G., BENKHELIFA H., DURET S., MARTIN-LATIL S., NDOYE F. T.
• Date d'édition : 11/06/2024
• Langues : Anglais
• Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
• Formats : PDF

Comportamiento de dos nuevas variedades de granada, Smith y Purple Queen®, durante la conservación a dos temperaturas.

Comportement de deux nouvelles variétés de grenade, Smith et Purple Queen®, lors d'un stockage à deux températures.

• Auteurs : VALERO D., SERRANO M., GUILLÉN F., MARTÍNEZ-ROMERO D., ZAPATA P., GARCÍA-PASTOR M. E., CASTILLO S.
• Date d'édition : 11/11/2020
• Langues : Espagnol
• Mots-clés : Fruit, Conservation, Réfrigeration, Grenade, Altération, Experimentation
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Prevention of chilling injury in pomegranates revisited: pre- and post-harvest factors, mode of actions, and technologies involved.

Réexamen de la protection des grenades contre les altérations dues au froid : facteurs avant et après récolte, modes d’action et technologies utilisées

• Auteurs : MAGHOUMI M., AMODIO M. L., CISNEROS-ZEVALLOS L., COLELLI G.
• Date d'édition : 04/2023
• Langues : Anglais
• Source : Foods - vol. 12 - n. 7
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Document IIF

Investigation of the variability in the measurement of cyclic degradation coefficient of air conditioning systems.

Étude de la variabilité dans le mesurage du coefficient de dégradation cyclique des systèmes de conditionnement d’air.

• Auteurs : DHUMANE R., QIU T., LING J., AUTE V., HWANG V., RADERMACHER R., KIRKWOOD A. C., ESFORMES J.
• Date d'édition : 08/2021
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Conditionneur d'air, Performance, Cycle, Mesure, Altération, Simulation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 128
• Formats : PDF

Document IIF

Identification of deteriorated components in an air separation plant and evaluating their impact on overall performance through steady state simulation.

Identification des composants détériorés dans une usine de séparation d'air et évaluation de leur impact sur les performances globales grâce à la simulation en régime permanent.

• Auteurs : ROHIT S., KANCHAN C.
• Date d'édition : 15/05/2017
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Consommation d'énergie, Altération, Air, Simulation, Séparation, Cryogénie, Composant
• Source : Cryogenics 2017. Proceedings of the 14^th IIR International Conference: Dresden, Germany, Mai 15-19, 2017.
• Formats : PDF

Theoretical model for buoyancy-induced heat transfer deterioration under supercritical pressure.

Modèle théorique de la dégradation du transfert de chaleur induite par la poussée sous pression supercritique.

• Auteurs : HE J., DANG C., HIHARA E.
• Date d'édition : 09/07/2018
• Langues : Anglais
• Mots-clés : État supercritique, Transfert de chaleur, Altération, Reynolds, Modélisation, Pression
• Source : 2018 Purdue Conferences. 17^th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

Document IIF

Changes in the quality of apple tissue subjected to different freezing rates during long-term frozen storage at different temperatures.

Altération de la qualité du tissu d’une pomme soumise à différentes vitesses de congélation durant sa conservation de longue durée à l’état congelé à différentes températures.

• Auteurs : NARAYANA G. P., JHA P. K., RAWSON A., LE BAIL A.
• Date d'édition : 07/2023
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 151
• Formats : PDF

Numerical investigation into the effect of opening and closing on flow and heat transfer characteristics in a domestic refrigerator.

Étude numérique de l’effet de l’ouverture et de la fermeture sur les caractéristiques de l’écoulement et du transfert de chaleur dans un réfrigérateur domestique.

• Auteurs : SHI L., HUANG D.
• Date d'édition : 20/07/2017
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Produit alimentaire, CFD, Altération, Température, Réfrigérateur, Simulation, Porte, Perte thermique
• Source : 8th international conference on compressors and refrigeration, 2017.
• Formats : PDF

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Effect of ammonia environment on the quality of boxed non-dairy cream.

Effet de l'environnement ammoniacal sur la qualité de la crème non laitière en boîte.

• Auteurs : CHEN L., LIU B., PANG L., JIANG Y., LI X., SONG J., ZHOU D.
• Date d'édition : 09/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Crème, Fuite, Ammoniac, Produit alimentaire, Altération, Experimentation, Chaîne du froid, Qualité organoleptique
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 165
• Formats : PDF

Document IIF

Numerical simulation on buoyancy-induced deterioration of supercritical heat transfer.

Simulation numérique de la détérioration causée par la flottabilité d’un transfert de chaleur supercritique.

• Auteurs : HE J., DANG C., HIHARA E.
• Date d'édition : 24/08/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Vitesse (fluides), État supercritique, R245fa, Turbulence, Transfert de chaleur, Altération, Masse volumique, Simulation
• Source : Proceedings of the 25^th IIR International Congress of Refrigeration: Montréal , Canada, August 24-30, 2019.
• Formats : PDF

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Effect of surface roughness on the mass flow rate predictions for adiabatic capillary tubes.

Effet de la rugosité de surface sur les prévisions de débit massique pour les tubes capillaires adiabatiques.

• Auteurs : MARTINS ROCHA T. T., HENRIQUE DE PAULA C., MELO CANGUSSU V., TORRES MAIA A. A., NUNES DE OLIVEIRA R.
• Date d'édition : 10/2020
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 118
• Formats : PDF

Document IIF

Experimental investigation of an adjustable thermoacoustically-driven thermoacoustic refrigerator.

Étude expérimentale d’un réfrigérateur à entraînement thermoacoustique réglable.

• Auteurs : ALCOCK A. C., TARTIBU L. K., JEN T. C.
• Date d'édition : 10/2018
• Langues : Anglais
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 94
• Formats : PDF

Document IIF

Theoretical analysis for charge reduction in a 200 kW hydrocarbon high temperature heat pump.

Analyse théorique pour une réduction de charge dans une pompe à chaleur à haute température à hydrocarbures fonctionnant à 200 kW.

• Auteurs : BAMIGBETAN O., EIKEVIK T. M., NEKSÅ P., et al.
• Date d'édition : 18/06/2018
• Langues : Anglais
• Source : 13^th IIR Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2018). Proceedings. Valencia, Spain, June 18-20th 2018.
• Formats : PDF

PCMs and ice slurries: PCMs: two recent applications

Phase-change materials (PCMs) can provide thermal storage which means that they can absorb thermal energy when they solidify and release it when they melt. This can be very useful to dampen temperature swings. PCMs are usually water-based and are...

• Date de publication : 12/02/2007

Conteneurs frigorifiques : état des lieux et perspectives

Les conteneurs frigorifiques jouent un rôle essentiel dans le secteur du transport frigorifique maritime ; retour sur les étapes de leur développement et sur les avancées technologiques récentes et futures de...

• Date de publication : 26/02/2024
• Sujets : Technologie

Le marché du chauffage et conditionnement d’air aux Etats-Unis

Selon une étude de marché publiée par Ibis World International en octobre 2013, les recettes de l'industrie américaine du chauffage et du conditionnement d'air ont diminué à un taux annuel moyen de -1,4% à 45 milliards d'euros sur la période...

• Date de publication : 27/11/2013
• Sujets : Chiffres, économie

Réduire le gaspillage alimentaire : peut-on conserver les sardines en conserve ouvertes au réfrigérateur ?

Des chercheurs de l’Université de Porto ont étudié la durée de conservation à 4° C de sardines en boîte une fois ouvertes, selon le type d’assaisonnement (sardines en saumure, huile...

• Date de publication : 16/08/2022
• Sujets : Généralités

Maîtrise de la température et durabilité, les défis de l'impression 3D de la viande

La maîtrise de la température est un facteur clé qui limite encore l'application de l'impression 3D dans l'industrie de la viande, d’après de récentes publications...

• Date de publication : 26/01/2023
• Sujets : Technologie

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Fruits, Légumes

Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide

L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...

• Dernière mise à jour : 07/11/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Congélation des aliments