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Document IIF

Etude numérique de distribution d'air dans une chambre frigorifique.

Numerical study of air distribution in a refrigerated room.

Auteurs : MARIOTTI M., RECH G., ROMAGNONI P.

Résumé

L'utilisation de méthodes numériques peut aider à prévoir la distribution d'air dans les chambres frigorifiques contenant des produits. On applique un modèle mathématique pour simuler les processus de transfert de chaleur et de masse, la vitesse de l'air et les champs de température. On donne une forme discontinue aux équations gouvernant le modèle d'écoulement et l'équation d'énergie par les conditions limites appropriées, en utilisant une approche par éléments finis. Malgré la forme très compliquée du volume d'air de la chambre frigorifique contenant les produits, et la longue durée de la simulation, on a obtenu des simulations par ordinateur en trois dimensions. Le but de l'article est de présenter ces premières simulations, afin d'analyser différents types de distribution d'air et leur influence sur la conservation des produits.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 98-105

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Numerical study of air distribution in a refrigerated room.
  • Identifiant de la fiche : 1996-1076
  • Langues : Anglais
  • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 20/08/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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