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Etude technologique comparative de l'échangeur de chaleur à faisceau tubulaire "système de l'Université d'Humboldt à Berlin" et de l'échangeur de chaleur à plaques de la firme Alfa-Laval.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : CHRISTOPH D., et al.

Type d'article : Article

Résumé

Etude, au cours de la campagne 1990, des caractéristiques techniques (transferts de chaleur, pertes de charge) de ces deux types d'échangeurs de chaleur utilisés pour la concentration du jus de sucrerie. Mise en évidence des performances supérieures des échangeurs à plaques et des différences minimales de température entre la température de la vapeur et la température du jus sortant.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-2658
  • Langues : Allemand
  • Source : Zuckerindustrie - vol. 117 - n. 1
  • Date d'édition : 1992

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