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EUGENE-DOMINIQUE NICOLLE. PIONNIER DE L'INDUSTRIE DU FROID EN AUSTRALIE.

Auteurs : NICOLLE M.

Type d'article : Article

Résumé

NE A ROUEN, E.-D. NICOLLE (1824-1909), ONCLE DU SAVANT BACTERIOLOGISTE CHARLES NICOLLE, SE RENDIT EN AUSTRALIE EN 1852, OU IL PRIT EN 1863 SON PREMIER BREVET DE FABRICATION DE LA GLACE POUR CONSERVER LES ALIMENTS. IL REALISA ENSUITE, AVEC L'AIDE D'UN ELEVEUR DE BESTIAUX A. MORRIS ET D'UN INGENIEUR T. S. MORT, UN APPAREIL CAPABLE DE CONGELER ET DE CONSERVER LA VIANDE EN CHAMBRE FROIDE, PUIS UN AUTRE, A L'AMMONIAC, CAPABLE DE CONGELER 0,5 TONNE DE VIANDE. SUR SES PLANS DE GRANDS ETABLISSEMENTS FRIGORIFIQUES FURENT CONSTRUITS A DARLING HARBOUR. UN AUTRE APPAREIL FUT CONSTRUIT POUR CONSERVER LA VIANDE CONGELEE A BORD D'UN VOILIER LE , MAIS CELUI-CI SOMBRA EN 1878. G.G.

Détails

  • Titre original : EUGENE-DOMINIQUE NICOLLE. PIONNIER DE L'INDUSTRIE DU FROID EN AUSTRALIE.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1301
  • Langues : Français
  • Source : Bull. anc. Elèv. Inst. Pasteur - n. 96
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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