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Extrait de la bière pour la bière. Recyclage du CO2 dans la brasserie et évaporation avec des évaporateurs de processus au CO2 GPN.

Type d'article : Article, Étude de cas

Résumé

Le CO2 est un thème crucial pour les brasseries: le processus de fermentation en dégage de grandes quantités qui s'échappent et doivent être recueillies. Mais la suite de la production nécessite aussi du CO2 d'une extrême pureté. Au lieu de l'acheter à l'extérieur, les brasseurs misent de plus en plus sur les installations de recyclage du CO2. Le gaz carbonique de fermentation est traité et stocké dans les systèmes très performants, selon des principes de pureté très stricts. Des modèles spéciaux d'évaporateurs de processus au CO2 GPN, développé spécialement, assurent la réutilisation du CO2 traité pour une performance, une qualité et une hygiène optimales.

Détails

  • Titre original : Extrait de la bière pour la bière. Recyclage du CO2 dans la brasserie et évaporation avec des évaporateurs de processus au CO2 GPN.
  • Identifiant de la fiche : 2004-2893
  • Langues : Français
  • Source : HeatXchange - n. 5E
  • Date d'édition : 2004
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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