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Influence des conditions de l'entreposage frigorifique et de l'emballage sur le comportement après récolte du maïs doux.

Influência do resfriamento do ambiente de armazenamento e da embalagem sobre o comportamento pós-colheita do milho verde.

Auteurs : MARCOS S. K., HONÓRIO S. L., JORGE J. T., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The study evaluated the behaviour of sweet corn stored under ambient or refrigerated conditions, with or without precooling, using 2 kinds of plastic packages. Metabolic activity was evaluated through determination of starch at the beginning of the experiment and after 24 and 48 hours of storage.

Détails

  • Titre original : Influência do resfriamento do ambiente de armazenamento e da embalagem sobre o comportamento pós-colheita do milho verde.
  • Identifiant de la fiche : 2000-2651
  • Langues : Portugais
  • Source : Rev. bras. Engenharia agríc. ambiental - vol. 3 - n. 1
  • Date d'édition : 1999

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