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Installations de fumage avec climatisation contrôlée automatiquement.

[In German. / En allemand.]

Type d'article : Article

Résumé

Description de plusieurs installations récentes de fumage des produits carnés, dans lesquelles la climatisation est contrôlée automatiquement. Brève étude de leur fonctionnement.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1993-2206
  • Langues : Allemand
  • Source : Fleischerei - vol. 43 - n. 9
  • Date d'édition : 1992

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