Installations frigorifiques pour les pays tropicaux.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : CUMAK I. G., LAR'YANOVSKIJ S. Ju., PARCHALADZE E. G., et al.

Type de monographie : Autre

Résumé

Extrait de la table des matières : principes fondamentaux du traitement par le froid et de l'entreposage frigorifique des produits alimentaires dans les pays tropicaux ; cryoconcentration ; protection de l'isolation dans les chambres froides ; prévention des pertes de chaleur ; les réfrigérateurs dans des conditions tropicales ; particularités des systèmes de refroidissement pour les réfrigérateurs destinés à être utilisés dans un milieu tropical, et disposition des installations ; équipements frigorifiques ; refroidisseurs d'eau ; transport frigorifique et conteneurs ; exploitation des installations frigorifiques ; production de glace.

Détails

Titre original : [In Russian. / En russe.]
Identifiant de la fiche : 1993-1185
Langues : Russe
Édition : Liyd' - Ukraine/Ukraine
Date d'édition : 1992
Source : Source : 224 p. (15 x 20.7); fig.; tabl.
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