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Document IIF

L'AZOTE LIQUIDE POUR LE REFROIDISSEMENT AU COURS DU TRANSPORT.

LIQUID NITROGEN IN-TRANSIT REFRIGERATION.

Auteurs : SMITH B. K.

Résumé

L'AZOTE LIQUIDE EST UN MOYEN SIMPLE, FIABLE ET AVANTAGEUX DE REMPLACEMENT DU FROID MECANIQUE DANS DE NOMBREUSES OPERATIONS DE TRANSPORT DE LA VIANDE. LES PRINCIPES FONDAMENTAUX DE LA CONCEPTION ET DU FONCTIONNEMENT DU SYSTEME POLARSTREAM DE TRANSPORT D'AZOTE LIQUIDE SONT DECRITS DANS CETTE COMMUNICATION. LES AVANTAGES POUR LA RENTABILITE ET LA SOUPLESSE DE FONCTIONNEMENT SONT ETUDIES EN DETAIL ET LEURS COUTS SONT COMPARES A CEUX DES SYSTEMES MECANIQUES. ON DECRIT LES NOUVELLES REALISATIONS PARMI LESQUELLES LES ENGINS DE TRANSPORT A PLUSIEURS COMPARTIMENTS POUVANT ETRE UTILISES POUR LE TRANSPORT SIMULTANE DE VIANDE CONGELEE ET DE VIANDE REFRIGEREE ET DES DENREES NON REFROIDIES, AINSI QUE POUR LE TRANSPORT DE PRODUITS CUISINES REFRIGERES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1986-3

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : LIQUID NITROGEN IN-TRANSIT REFRIGERATION.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0809
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 10/09/1986
  • Source : Source : Proc. Bristol Meet., IIR/C. R. Réun. Bristol, IIF
    1986-3; 511-519; 2 fig.; discuss.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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