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L'importance des échanges thermo-aérauliques dans le transport sous température dirigée.

Auteurs : STUMPF A.

Type d'article : Article

Résumé

La dominante du transport sous température dirigée est la température de consigne, mais il existe d'autres paramètres influençant la conservation des marchandises. En particulier, il est démontrable que le paramètre "vitesse d'air" a également un rôle déterminant dans les différents modes de transferts thermiques.

Détails

  • Titre original : L'importance des échanges thermo-aérauliques dans le transport sous température dirigée.
  • Identifiant de la fiche : 30022027
  • Langues : Français
  • Sujet : Généralités
  • Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - n.1163
  • Date d'édition : 05/2017

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