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2051 résultats
The cherry drying as a complementary conservation process to conservation in cold.
Le séchage de cerise comme un procédé de conservation complémentaire à la conservation au froid.
Document IIF
Experimental peach conservation assessment under different environmental conditions.
Évaluation expérimentale de la conservation des pêches sous différentes conditions environnementales.
Eficacia de un envase de cartón activo antimicrobiano en la conservación refrigerada de pimiento fresco a granel.
Efficacité d’un emballage en carton actif antimicrobien pour la conservation réfrigérée des poivrons frais en vrac.
Active cardboard box with smart internal lining based on encapsulated essential oils for enhancing the shelf life of refrigerated fresh nectarines.
Boîte en carton actif avec revêtement interne intelligent à base d'huiles essentielles encapsulées pour améliorer la durée de conservation des nectarines fraîches réfrigérées.
Surface decontamination with essential oil nanoemulsion and ultraclean map packaging increases the shelf-life of refrigerated fresh cut pineapple.
La décontamination de surface avec nanoémulsion d'huile essentielle et emballage ultrapropre sous atmosphère modifiée (MAP) augmente la durée de conservation des ananas réfrigérés fraîchement coupés.
Experimental study of the consequences of controlled atmosphere conservation environment on cherry characteristics.
Étude expérimentale des conséquences d’un environnement de conservation à atmosphère contrôlée sur les caractéristiques des cerises.
Effect of active paper sheets with encapsulated essential oils on lemon quality during its refrigerated conservation.
Effet des feuilles de papier actif avec des huiles essentielles encapsulées sur la qualité du citron pendant sa conservation au froid.
Taking conservation to heart.
Prendre à cœur la conservation des ressources.
Pour une meilleure conservation des produits alimentaires.
Using liquid nitrogen for conifer plant seed conservation.
Utilisation d’azote liquide pour la conservation des graines de conifères.
Analyse des caractéristiques d’un condenseur multitubulaire pour la conservation de l'énergie.
[In Ukrainian. / En ukrainien.]
Spoiling yeast control in refrigerated orange juice treated by thermosonication and cinnamon essential oil.
Régulation de la levure responsable de la détérioration du jus d’orange réfrigéré traité par la thermo-sonication et de l’huile essentielle de cannelle.
Recubrimientos de mucílago de nopal y grenetina para mejorar la vida comercial de nectarina arcela mínimamente procesada.
Enrobages à base de pectine de figuier de barbarie et de gélatine sans saveur pour améliorer la vie commerciale des nectarines traitées de façon minimale.
Novel preservation technology: Magnetic field freezing / Cell Alive System.
Nouvelle technologie de conservation : congélation par champ magnétique / Système Cell Alive.
The value of frozen cartilage tissues without cryoprotection for genetic conservation.
L'adaptation de tissus de cartilage congelés sans cryoprotection pour la conservation génétique.
Veille sectorielle
86 résultats
L'incorporation de MCP dans les matériaux d'un bâtiment permet des économies d'énergie
L'incorporation de matériaux à changement de phase (MCP) dans les matériaux d'un bâtiment permet de réduire sensiblement la consommation d'énergie pour le refroidissement du bâtiment.
De nouvelles avancées en cryoconservation pourraient faciliter la conservation du sang (en anglais)
Il est déjà possible de cryoconserver des globules rouges humains en présence de 40% de glycerol, mais cela est rarement utilisé à cause de la longueur du procédé de décongélation et de retrait du glycerol du sang.
Avancées dans la cryoconservation des tissus cérébraux
Une équipe de chercheurs a développé une méthode permettant de préserver l’architecture neuronale et l’activité fonctionnelle d’organoïdes cérébraux. Celle-ci pourrait permettre de réduire les coûts de culture à...
Techniques de cryoconservation en médecine de la reproduction : améliorer la survie cellulaire après le réchauffement.
Une récente revue de la littérature présente les progrès des techniques de cryoconservation. Le concept de vitrification est présenté comme crucial pour assurer la survie cellulaire après...
Simplifier la conservation à très basse température de tissus utilisés en ophtalmologie
Des chercheurs ont comparé les effets de la conservation à -28 °C (congélateur standard) et à -80 °C sur la membrane amniotique humaine, couramment utilisée en chirurgie...
À lire dans la RIF : passage en revue des températures de conservation du matériel biologique
Afin d'améliorer l'efficacité du stockage, les auteurs d’un article de synthèse font le point sur les températures de conservation du matériel biologique (cellules, protéines, ADN,...
Les avantages des meubles de vente fermés pour la conservation des aliments
Un article récent de la RIF montre que, comparé à un meuble ouvert, un meuble fermé permet d'obtenir une température du produit plus basse et une meilleure homogénéité de la température, même avec une fréquence élevée d'ouvertures de porte.
Un procédé rapide à basse température permet de prolonger de plusieurs semaines la durée de conservation du lait (en anglais)
Un chauffage et un refroidissement rapides du lait réduisent de manière significative la quantité de bactéries dangereuses présentes, prolongeant ainsi de plusieurs semaines la durée de conservation du lait, selon une étude conduite par...
L'AHRI demande à la Cour d'appel des Etats-Unis de revoir les normes relatives au froid commercial mises en place par le département de l'énergie (DOE) (en anglais)
L'Institut sur le conditionnement de l'air, le chauffage et le froid (AHRI) affirme que les nouvelles normes d'économie d'énergie pour les équipements de froid commercial mises en place par le département de l’énergie (DOE) pourraient être...
Highly efficient fridges and freezers generate huge energy savings in New Zealand
In New Zealand, better performing, more efficient fridges and freezers allowed energy savings corresponding to NZD 59 million in 2011, according to the Energy Efficiency and Conservation Authority (EECA).
Les enjeux de la vaccination contre la rage dans les pays chaud (en anglais)
Une vaste campagne de vaccination des chiens est actuellement menée dans les pays chauds, soulevant le problème de la température de conservation des vaccins.
Projet pilote pour l’exportation de légumes frais depuis l’Australie par voie maritime
Les exportateurs de légumes australiens testent l'emballage sous atmosphère modifiée et sous atmosphère contrôlée pour augmenter la durée de conservation des produits frais pendant le fret maritime.
Faits saillants de Cryogenics 2021 : les applications de l’azote liquide
La cryoconservation de matériel biologique pour favoriser la biodiversité et le refroidissement de câbles supraconducteurs afin de permettre la transmission de l’énergie électrique avec une résistance nulle sont...
Des innovations en matière de froid pour le marché de l’avocat
En plein essor, le marché mondial de l’avocat exige des normes de qualité croissantes. Les technologies du froid offrent des solutions de pointe pour la maturation des fruits ainsi que la préservation des...
ASHRAE Publishes 2004 Residential Energy Standard
By reducing the number of tables needed to apply the envelope provisions and simplifying their application, ASHRAE's residential energy standard now contains only the essential information necessary to design and enforce energy conservation...
Actualités de l'IIF
22 résultats
La superréfrigération et la surfusion : Une solution pour augmenter la durée de conservation et réduire les déchets alimentaires?
Si ces technologies étaient associées avec l'injection de froid sur la viande et le poisson, on pourrait bénéficier d'effets tels que le refroidissement rapide, une faible perte de poids et de nouveaux produits.
News from IIR members: Carrier CO2NSERVATION meter
The Carrier CO2NSERVATION meter calculates avoided greenhouse gas (GHG) emissions as a result of the installation of high efficiency Carrier air-conditioning, heating and refrigeration systems by customers around the world since 2000. Buildings in...
Conference report: An important event in Saint Petersburg
The IIR-co-sponsored International Conference on the "Conservation of Genetic Resources", was held in Saint Petersburg at the prestigious Institute of Cytology (Russian Academy of Sciences), on October 19-22, 2004. There were 120 participants from...
News from IIR members: MYCOM Mayekawa
The Japanese compressor manufacturer MYCOM Mayekawa will be introducing its high-efficiency NH3/CO2 cooling system NewTon3000 within the context of the Garden City Ammonia Program (GCAP). GCAP is actively promoting CO2 emissions reduction and...
Nouveau dans l’Encyclopédie. Les conditions d’entreposage des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques
La cryothérapie se porte bien !
Ina Colombo, Directrice Générale Adjointe de l'IIF, revient sur la 3e conférence de l’IIF sur les applications du froid dans les sciences de la vie qui s'est tenue à St Petersbourg en Russie.
La chaîne du froid : un défi logistique indissociable de la diffusion du vaccin contre la COVID-19
Gérald Cavalier, Président du Conseil Scientifique et Technologique de l'Institut International du Froid, Président de l'Association Française du Froid et Président du groupe Cemafroid Tecnea, nous fait part de...
Experts et jeunes chercheurs réunis pour les forums professionnels sur les cryo-sciences
Bien que des progrès significatifs aient été accomplis dans le domaine du froid appliqué aux sciences de la vie grâce à de nouvelles solutions en matière de production, d’entreposage et de manipulation des produits biologiques tout au long de la...
Le Groupe de travail de l'IIF sur la chaîne du froid dans les pays chauds nomme une nouvelle présidente
En sa qualité de présidente, Halima Thraya supervisera et coordonnera les différents efforts et projets menés par le groupe de travail.
Professionnels, participez à un questionnaire sur la chaîne du froid des vaccins contre la COVID-19
L’Association Française du Froid (AFF) met en ligne un bref questionnaire destiné aux professionnels de la chaîne du froid des vaccins afin d’enrichir le travail de la sous-commission dédiée à la chaine du froid...
Réservez votre place pour la session de formation sur les systèmes frigorifiques alimentaires !
Du 1er au 5 juillet 2024, le Professeur Don Cleland conduira un atelier de formation à Londres intitulé “Cost-Effective Refrigeration”.
Consultez la 30e Note d’Information sur Les produits de santé thermosensibles
Dans cette Note d’Information, l’IIF définit ces différents enjeux et établit les défis à relever pour pouvoir mettre en place les chaînes du froid de qualité nécessaires à la distribution de ces produits indispensables à la santé humaine.
Journée froid santé 2022 : innovations en matière de foid et de santé
Le 26 avril 2022, l’AFF organise une journée dédiée aux dernières évolutions techniques et scientifiques dans le domaine du froid et de la santé. Les professionnels du domaine sont invités à soumettre un résumé...
1ère table ronde commune des experts de l’IIF et du PNUE : la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds - Mise à jour
L’IIF et le PNUE organisent conjointement une table ronde qui réunira des experts autour de la gestion de la chaîne du froid dans les climats chauds.
Site de l’IIF : consultez nos cours !
La rubrique “Services et expertises” du site de l’IIF propose une section cours et formations. Les cours figurent parmi les documents les plus téléchargés en 2022 !
Encyclopédie du Froid
3 résultats
Crèmes glacées : fabrication, impact environnemental et données économiques
D'un point de vue physico-chimique, la crème glacée est un mélange multiphasique congelé complexe. Le processus de fabrication comprend plusieurs étapes de congélation qui sont...
Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes
Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...
Impact environnemental de l’industrie de la crème glacée
Ce document de synthèse présente l'impact environnemental de la fabrication de la crème glacée, qui est principalement lié à la consommation d'énergie et aux frigorigènes...
