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L'INDUSTRIE DE LA SURGELATION EN SUISSE EN 1981.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : NEIDHART T.

Type d'article : Article

Résumé

LA PRODUCTION TOTALE DE 102.630 T D'ALIMENTS SURGELES EN 1981 A AUGMENTE DE 3,1 % COMPARATIVEMENT A 1980. UN TABLEAU INDIQUE LE TONNAGE PAR PRODUITS SURGELES D'ORIGINE VEGETALE ET ANIMALE, AVEC LEUR POURCENTAGE ET EN DIFFERENCIANT CEUX DESTINES AUX MENAGES (30.905 T) ET CEUX POUR LES COLLECTIVITES (33.354 T). LES POURCENTAGES LES PLUS ELEVES CONCERNENT LES VOLAILLES (34,7 %), LES PRODUITS DE POMMES DE TERRE (19,4 %) ET LES LEGUMES (16,7 %). LA CONSOMMATION PAR TETE EST EVALUEE A 16,252 KG. POUR LES CREMES GLACEES, LA CONSOMMATION EN 1980 A ETE DE 43.411.840 L ET EN 1981 DE 45.624.428 L, SOIT UNE AUGMENTATION DE 5,1 %. LE NOMBRE DES MEUBLES MENAGERS DE CONGELATION EN 1981 ETAIT DE 258.378 EN AUGMENTATION DE 6,2 % PAR RAPPORT A 1980. G.G.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-1223
  • Langues : Allemand
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Swiss Food - vol. 4 - n. 7-8
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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