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L'orge, la bière, le malt et le froid.

Auteurs : CHORAND A. L.

Type d'article : Article

Résumé

A Vitry-le-François, une des six usines de Malteurop produit du malt, pour la fabrication de la bière. Le froid est ici au centre des installations pour la germination de l'orge et le séchage (touraillage).

Détails

  • Titre original : L'orge, la bière, le malt et le froid.
  • Identifiant de la fiche : 1993-0351
  • Langues : Français
  • Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 753
  • Date d'édition : 06/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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