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Document IIF

La chaîne du froid par systèmes thermochimiques solide-gaz : le stockage de la production autonome de froid.

Cold chain control by solid-gas thermochemical systems: a new autonomous cold production storage.

Auteurs : PY X., SPINNER B., KINDBEITER F., RIGAUD L.

Résumé

Un système thermochimique solide-gaz est basé sur la thermicité des processus physico-chimiques : changement de phase gaz/liquide, adsorption entre un gaz et un solide, enfin réaction entre un gaz et un solide. Les capacités énergétiques de production de froid, par unité de poids et de volume, sont particulièrement importantes. Les puissances de production dépendent des configurations d'échange. La production de froid peut s'effectuer directement par la désorption endothermique du gaz fixé sur le solide. Ce procédé, dit à résorption, permet la mise en oeuvre d'un système indépendant de la position spatiale des éléments mis en oeuvre. Il est proposé l'étude du dimensionnement et des performances d'un système thermochimique solide-gaz à réaction (ammoniac-chlorure) assurant la production autonome de froid maintenant des aliments de 3 à 4 deg C (1 deg C durant 8 heures dans un caisson, exigeant une production de froid moyenne de 60 watts.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1998-5

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Cold chain control by solid-gas thermochemical systems: a new autonomous cold production storage.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1559
  • Langues : Anglais
  • Source : Hygiene, Quality and Safety in the Cold Chain and Air Conditioning.
  • Date d'édition : 16/09/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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