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Document IIF

Hygiène, qualité et sécurité dans la chaîne du froid et le conditionnement d'air.

Hygiene, Quality and Safety in the Cold Chain and Air Conditioning.

Date : 1998.09.16 / 1998.09.18

Lieu : Nantes, France

Résumé

Thèmes : - Temps de stockage, sécurité, qualité, traçabilité - Micro-organismes, hygiène et sécurité alimentaire - Evolution de la réglementation qualité - Sécurité et qualité des installations frigorifiques - Hygiène de l'air et salles propres. Communications : 52 (20 en anglais & 32 en français)

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Pages : 424

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    40 €

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Détails

  • Titre original : Hygiene, Quality and Safety in the Cold Chain and Air Conditioning.
  • Organisateur : IIF-IIR
  • Identifiant de la fiche : 2000-1088
  • Langues : Anglais
  • Nombre de communications : 40
  • Édition : IIF-IIR - France/France
  • Collection : Refrigeration Science and Technology: Proceedings - Science et technique du froid : comptes rendus
  • ISSN : 01511637
  • ISBN : 2913149030
  • Type de conférence : Conférence IIF
  • Commissions de l'IIF : Conditionnement d'air, Conditionnement d'air, Sciences & ingénierie alimentaires, Sciences & ingénierie alimentaires, Transport frigorifique, Transport frigorifique
  • Notes :

    Proc. Nantes Conf., IIR/C. R. Conf. Nantes, IIF


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