La congélation du sol en archéologie.

Cette brochure a été réalisée conjointement par l'IIF et l'AFF (Association Française du Froid) à l'occasion de leur centenaire en 2008. Après un historique du froid et des grands inventeurs qui ont contribué à son développement, les différentes technologies de production de froid sont présentées ainsi que leurs derniers développements. Les différentes applications du froid sont également détaillées : la cryogénie (liquéfaction des gaz, supra-conductivité, etc.), la conservation des denrées alimentaires et les différentes étapes de la chaîne du froid, le conditionnement d'air, les applications relatives à la santé (cryochirurgie), à la biologie et aux loisirs. 30 communications