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LA FORMATION DE GLACE DANS LES SYSTEMES BIOLOGIQUES. CONGELATION DES SYSTEMES BIOLOGIQUES EN TANT QUE SYSTEMES HETEROGENES.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : MURASE N., GONDA K.

Type d'article : Article

Résumé

DANS LE CAS DE NUCLEATION DE GLACE DANS DES SOLUTIONS AQUEUSES, PAR EXEMPLE, LA COMPATIBILITE/INCOMPATIBILITE STRUCTURELLE ENTRE LES MOLECULES D'EAU, DE GLACE ET DE SOLUTE EST ESSENTIELLE. CE FAIT PEUT AMENER A RECONNAITRE QUE MEME LES SOLUTIONS AQUEUSES ISOTROPES NE SONT PAS HOMOGENES MICROSCOPIQUEMENT. LES SYSTEMES BIOLOGIQUES SONT HETEROGENES MACROSCOPIQUEMENT ET LES SOLUTIONS AQUEUSES DANS CEUX-CI SONT QUELQUEFOIS CONFINEES DANS DE PETITS ESPACES OU COMPARTIMENTEES PAR DES STRUCTURES RETICULAIRES A LIAISON CROISEE.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-0051
  • Langues : Japonais
  • Source : Trans. JAR - vol. 3 - n. 1
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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