La lyophilisation.
Auteurs : IIF-IIR, LE FLOC'H L.
Type de monographie : Autre
Résumé
Unité de valeur en "Froid, développement et environnement" pour l'INA-PG. Extrait de la table des matières : introduction ; congélation: lyophilisation ; influence du vide et du froid en lyophilisation ; régulation du chaufage en lyophilisation ; dessiccation secondaire ; bouchage sous vide ou sous gaz inerte.
Détails
- Titre original : La lyophilisation.
- Identifiant de la fiche : 1995-0649
- Langues : Français
- Édition : s.e. - France/France
- Date d'édition : 1993
- Collection : Cours de l'IIF
- Source : Source : 60 p. (21 x 29.2); fig.; tabl.
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
- Thèmes : Lyophilisation : généralités
- Mots-clés : Lyophilisation; Calcul; Congélation
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- Auteurs : AMOIGNON J.
- Date : 1996
- Langues : Français
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Spravochnik Po Sublimacionna Tehnika.
- Auteurs : TSVETKOV T. D., ANGELOV M., MERANZOV N.
- Date : 1992
- Langues : Bulgare
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- Auteurs : AMOIGNON J.
- Date : 2005
- Langues : Français
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Processing vegetables: science and technology.
- Auteurs : SMITH D. S., CASH J. N., NIP W. K., HUI Y. H.
- Date : 1997
- Langues : Anglais
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Le vide et ses intervenants : guide-annuaire 2000.
- Auteurs : SFV
- Date : 06/2000
- Langues : Français
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