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La promesse vient de l'est.

Eastern promise.

Auteurs : DON A.

Type d'article : Article

Résumé

Les auteurs affirment que la principale voie de développement du marché de produits alimentaires typiques régionaux au Royaume-Uni est celle de la montée de produits mexicains et de produits provenant d'Extrême-Orient, comme les produits thailandais, indonésiens, malais et japonais. La croissance des produits indiens et chinois, qui sont encore les secteurs les plus populaires, se concentre sur les cuisines régionales comme celles de Goa et du Hounan. Un rapport estimait ce marché à 373 GBP en 1994, en augmentation de 14 % par rapport à 1993. Le marché de produits alimentaires typiques régionaux a encore doublé au cours des cinq dernières années.

Détails

  • Titre original : Eastern promise.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3779
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie, Généralités
  • Source : Frozen chill. Foods - vol. 49 - n. 11
  • Date d'édition : 11/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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