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Document IIF

La technologie des atmosphères contrôlées dans le transport à température contrôlée.

The technology of controlled atmospheres in temperature controlled transportation.

Auteurs : GARRETT M. E.

Résumé

Preservation of produce by modifying the atmosphere so that it differs from normal air, has been in use for a long time, but only recently direct generation of atmospheres have been developed for reefer containers. Methods of achieving atmosphere changes are discussed and also a method of categorizing the degree of control obtainable. The processes used and possible future developments are reviewed.

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Détails

  • Titre original : The technology of controlled atmospheres in temperature controlled transportation.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1605
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Généralités
  • Source : 20th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
  • Date d'édition : 19/09/1999

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