Le dégivrage des gondoles ne détériore pas les produits alimentaires.
[In German. / En allemand.]
Type d'article : Article
Résumé
L'article rappelle comment s'effectue le dégivrage des gondoles de supermarché, sans porter atteinte aux produits qui y sont entreposés.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1995-0924
- Langues : Allemand
- Source : Tiefkühl-Rep. - vol. 22 - n. 3
- Date d'édition : 03/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Systèmes de dégivrage;
Supermarchés, meubles de vente - Mots-clés : Meuble ouvert; Produit alimentaire; Meuble de vente; Qualité; Dégivrage
-
Concurrent refrigeration passive defrost to con...
- Auteurs : ISLAM R.
- Date : 29/03/2010
- Langues : Anglais
- Source : 1st IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Le dégivrage à la demande des meubles frigorifi...
- Auteurs : JOHN C., HOLST J.
- Date : 04/1994
- Langues : Allemand
- Source : KI Luft Kältetech. - vol. 30 - n. 4
Voir la fiche
-
Influence of supermarket environmental paramete...
- Auteurs : TASSOU S. A., DATTA D.
- Date : 1999
- Langues : Anglais
- Source : ASHRAE Transactions. 1999 Winter Meeting, Chicago, Illinois + CD-ROM.
Voir la fiche
-
Quality model of foodstuffs in a refrigerated d...
- Auteurs : CAI J., RISUM J., THYBO C.
- Date : 17/07/2006
- Langues : Anglais
- Source : 2006 Purdue Conferences. 18th International Compressor Engineering Conference at Purdue & 11th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue [CD-ROM].
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
La brumisation dans les meubles de vente.
- Auteurs : JOST M.
- Date : 01/1994
- Langues : Français
- Source : Infos Ctifl - n. 98
Voir la fiche