Le marché des glaces en restauration.

Type d'article : Article

Résumé

En 1994, le marché total français des glaces, sorbets et crèmes glacées a atteint 346 millions de litres, dont 85 millions de litres consommés hors domicile.

Détails

  • Titre original : Le marché des glaces en restauration.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0370
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Ind. aliment. agric. - vol. 112 - n. 12
  • Date d'édition : 12/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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