Partager

Document IIF

Le système frigorifique à accumulation de glace avec ventilation par convection forcée.

The ice bank cooling system with positive ventilation.

Auteurs : FARRIMOND A, LINDSAY R. T., NEALE M. A.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

A system which positively directs cooling air through containers of perishable fresh vegetables increased the cooling rate to the extent that some vegetables in bulk bins could be cooled in one eighth of the time taken without positive ventilation. In cardboard boxes, produce could be cooled seven times more quickly. The resultant increase in the cooling load was met by a cooling
tower using chilled water from an ice bank, to cool the air with minimal dehydration. Vegetables cool quickly in this way and maintain freshness. So far, there are eight experimental and commercial stores in the United Kingdom using this system.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 199-205

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : The ice bank cooling system with positive ventilation.
  • Identifiant de la fiche : 30000830
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 2 - n.4
  • Date d'édition : 07/1979

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (6)
Voir la source

Indexation