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Les jus de fruits réfrigérés : de nouveaux débouchés pour la production fruitière mondiale.

Refrigerated fruit juices, new outlets for world fruit crops./ Les jus de fruits réfrigérés : de nouveaux débouchés pour la production fruitière mondiale.

Auteurs : LOEILLET D.

Type d'article : Article

Résumé

A l'intérieur du marché des boissons non alcoolisées, le secteur des jus de fruits frais est en pleine expansion : pour l'instant, l'Europe est encore loin derrière les Etats-Unis. Les nombreuses appellations recouvrent en réalité deux familles de produtis : les jus fraîchement pressés et les jus flash-pasteurisés.

Détails

  • Titre original : Refrigerated fruit juices, new outlets for world fruit crops./ Les jus de fruits réfrigérés : de nouveaux débouchés pour la production fruitière mondiale.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2585
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Fruits - vol. 49 - n. 5-6
  • Date d'édition : 09/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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