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LES VRACS ELABORES, DES GOUTS PLUS VRAIS QUE NATURE (CREME GLACEE).

Auteurs : JIROU-NAJOU C.

Type d'article : Article

Résumé

COMMENTAIRE SUR LES EFFORTS D'INNOVATION DES PRODUCTEURS DE CREMES GLACEES ET SORBETS POUR DEVELOPPER EN FRANCE LE MARCHE DES PRESENTATIONS EN VRAC EN RENFORCANT LEUR IMAGE DE PRODUIT < HAUT DE GAMME >, VOIRE < DE LUXE >. L'AUTEUR DECRIT LES PRINCIPALES INNOVATIONS DE RECETTES RECENTES ET LES ARGUMENTS AVANCES PAR QUELQUES PRODUCTEURS EN FAVEUR DE LEUR PROPRE STRATEGIE. J.R.

Détails

  • Titre original : LES VRACS ELABORES, DES GOUTS PLUS VRAIS QUE NATURE (CREME GLACEE).
  • Identifiant de la fiche : 1992-1971
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 7 - n. 69
  • Date d'édition : 09/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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