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Document IIF

Mesures et modélisation numérique de la vitesse de formation et de l'accumulation du sel pendant la solidification directionnelle d'un film de saumure tombant.

Measurement and numerical modelling of growth rate and salt entrapment during the directional solidification in a falling film of brine.

Auteurs : COURTOT F., CARETTA O., DAVIES T.

Résumé

In practical slurry ice making applications, ice crystals are produced during the solidification of brine under nonlinear non-equilibrium conditions. The ice grows as dendritic crystals entrapping pockets of concentrated brine. This article presents an experimental and theoretical investigation which was undertaken to characterise the kinetics of ice layer growth and salt entrapment in a vertical falling film of brine.

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Format PDF

Pages : 2006-4

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Measurement and numerical modelling of growth rate and salt entrapment during the directional solidification in a falling film of brine.
  • Identifiant de la fiche : 2007-0209
  • Langues : Anglais
  • Source : 7th Conference on Phase-Change Materials and Slurries
  • Date d'édition : 13/09/2006

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