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Document IIF

Méthode simple de prévision des durées de réfrigération : application à des formes irrégulières tridimensionnelles.

A simple method for prediction of chilling times: extension to three-dimensional irregular shapes.

Auteurs : LIN Z., CLELAND A. C., CLELAND D. J., SERRALLACH G. F.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

On a étudié l'application d'un méthode de prévision des durées de réfrigération empirique, publiée antérieurement, à des formes irrégulières tri-dimensionnelles. On a associé les formes géométriques réelles à des ellipsoïdes équivalents utilisant des mesures géométriques simples. On a estimé les durées de réfrigération en utilisant deux paramètres dépendant de la forme ainsi que le premier terme dans la résolution analytique de série se rapportant au refroidissement par convection d'une sphère. Les expériences menées sur 8 formes géométriques (21 essais) ont été utilisées pour valider le modèle de prévision de la température centrale thermique.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 107-114

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

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Détails

  • Titre original : A simple method for prediction of chilling times: extension to three-dimensional irregular shapes.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3448
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 19 - n. 2
  • Date d'édition : 02/1996

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