Résultats de recherche

  • Document IIF

    Forced-air cooling of iceberg lettuces: Cooling efficiency in relation to commercial operating strategies.

    Refroidissement par air forcé de laitues iceberg : efficacité du refroidissement en fonction des stratégies d'exploitation commerciale.

    • Auteurs : WANG X. F., FAN Z. Y., LI B. G., LIU S.
    • Date d'édition : 07/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Pré-refroidissement, Laitue, Consommation d'énergie, Temps de réfrigeration, Fonctionnement, Convection forcée
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 139
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    CFD analysis for predicting cooling time of a domestic refrigerator with thermoelectric cooling system.

    Analyse CFD pour la prévision de la durée de refroidissement d'un réfrigérateur domestique avec système de refroidissement thermoélectrique.

    • Auteurs : SOYLEMEZ E., ALPMAN E., ONAT A., HARTOMACIOGLU S.
    • Date d'édition : 03/2021
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Réfrigerateur domestique, Froid thermoélectrique, CFD, Produit alimentaire, Modélisation, Temps de réfrigeration, Simulation
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 123
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Table grapes drives economy of Orange River Region.

    Le raisin de table booste l'économie de la région d'Orange River.

    • Date d'édition : 01/2015
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Industrie alimentaire, Temps de réfrigeration, Chaîne du froid, Transport frigorifique, Raisin, Emballage, Distribution
    • Source : Cold Link (The) - vol. 28 - n. 1
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Experimental performances for forced-air cooling of peach fruits and energy-saving operation strategy with low-power axial fans.

    Étude expérimentale des performances du refroidissement de pèches par air forcé et d’une stratégie de fonctionnement écoénergétique avec des ventilateurs axiaux de faible puissance.

    • Auteurs : WANG G., ZHANG X.
    • Date d'édition : 26/08/2020
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Fruit, Pêche (fruit), Pré-refroidissement, Consommation d'énergie, Économie d'energie, Experimentation, Temps de réfrigeration, Emballage, Ventilateur
    • Source : 6th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Control del viraje de color en etiquetas tiempo-temperatura para verificación de la cadena de frío en productos refrigerados.

    Contrôle du changement de couleur des étiquettes temps-température pour le contrôle de la chaîne du froid des produits réfrigérés.

    • Auteurs : ZABALA GONZALEZ S.
    • Date d'édition : 11/11/2020
    • Langues : Espagnol
    • Mots-clés : Emballage, Conception, Température, Contrôle, Produit réfrigéré, Étiquetage
    • Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Calcul du temps de réfrigération des gâteaux.

    [In Russian. / En russe.]

    • Auteurs : KUCAKOVA V. E., KREMENEVSKÂ M. I., SATANINA V. A.
    • Date d'édition : 2004
    • Langues : Russe
    • Mots-clés : Temps de réfrigeration, Calcul, Gateau, Emballage
    • Source : Vestnik Mezdunarodarnoj Akademii Holoda - n. 3
    Plus d'informations

  • Document IIF

    SHAPE FACTORS FOR PREDICTION OF CHILLING TIMES OF IRREGULAR SHAPES.

    LES FACTEURS GEOMETRIQUES POUR LA PREVISION DES TEMPS DE REFRIGERATION DES FORMES IRREGULIERES.

    • Auteurs : CHUNTRANULUCK S., SERRALLACH G. F., CLELAND A. C.
    • Date d'édition : 09/07/1989
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Géometrie, Produit alimentaire, Temps de réfrigeration, Calcul
    • Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    Evaluation of chilling time shape factors through the use of three-dimensional surface modelling.

    Evaluation du temps de réfrigération selon les facteurs géométriques par l'utilisation des modèles tridimensionnels de surfaces.

    • Auteurs : CROCOMBE J. P., LOVATT S. J., CLARKE R. D.
    • Date d'édition : 19/09/1999
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Géometrie, Produit alimentaire, Temps de réfrigeration, Réfrigeration rapide, Simulation, Paramètre
    • Source : 20th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    The use of a simulation software to optimize cooling times and to lower weight losses in fruit refrigeration.

    Utilisation d'un logiciel de simulation pour optimiser les temps de refroidissement et abaisser les pertes massiques lors de la réfrigération des fruits.

    • Auteurs : CAMPANONE L. A., GINER S. A., MASCHERONI R. H.
    • Date d'édition : 20/08/1995
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Logiciel, Temps de réfrigeration, Calcul, Réfrigeration, Simulation, Pomme, Perte de masse, Fruit
    • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    THE EFFECT OF SURFACE FAT LAYERS ON THE CHILLING TIME OF MEAT.

    CONSEQUENCES DE LA PRESENCE D'UNE COUCHE DE GRAISSE SOUS-CUTANEE SUR LES TEMPS DE REFRIGERATION DE PIECES DE VIANDE.

    • Auteurs : JAMES S. J., SWAIN M. J.
    • Date d'édition : 07/08/1983
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Calcul, Lipide, Viande, Temps de demi-refroidissement, Réfrigeration
    • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    TIME-TEMPERATURE MONITORING OF FROZEN AND REFRIGERATED SEAFOOD PRODUCTS.

    ENREGISTREURS DE TEMPS-TEMPERATURE POUR PRODUITS DE LA MER REFRIGERES OU CONGELES.

    • Auteurs : FARQUHAR J. W.
    • Date d'édition : 07/08/1983
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Thermométrie, Relation temps-température, Réfrigeration, Poisson, Intégrateur de température, Contrôle, Congélation, Commercialisation
    • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    GRAPHICAL CALCULATION OF HALF-COOLING TIMES.

    CALCUL GRAPHIQUE DES TEMPS DE DEMI-REFROIDISSEMENT.

    • Auteurs : CUESTA J. F., LAMUA M., MORENO J.
    • Date d'édition : 1990
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Géometrie, Temps de réfrigeration, Calcul, Réfrigeration
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 13 - n. 5
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    Monitoring and optimization of the chain of chilled and frozen products with TTI smart labels.

    Suivi et optimisation de la chaîne des produits alimentaires réfrigérés et congelés grâce à des étiquettes intelligentes avec indicateurs temps-température.

    • Auteurs : GIANNOGLOU M., TOULI A., PLATAKOU E., et al.
    • Date d'édition : 02/04/2013
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Indicateur de température, Chaîne du froid, Produit réfrigéré, Mesure, Température, Relation temps-température, Surveillance, Produit congelé, Poisson, Optimisation, Modélisation
    • Source : 2nd IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Paris, France, April 2-4, 2013.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    Control of light-salt product refrigeration.

    Régulation du refroidissement des produits de la pêche à faible teneur en sel.

    • Auteurs : AKHREMCHIK O. L., SERDOBINZEV S. P.
    • Date d'édition : 1997
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Temps de réfrigeration, Réfrigeration, Simulation, Salaison, Poisson
    • Source : Refrigeration in Sea Transport - Today and in the Future
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Document IIF

    The effect of void space on chilling times for food product packages.

    Effet des espaces vides sur les durées du refroidissement de produits alimentaires emballés.

    • Auteurs : NORTH M. F., LOVATT S. J., CLELAND A. C.
    • Date d'édition : 19/09/1999
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Produit alimentaire, Temps de réfrigeration, Calcul, Emballage
    • Source : 20th International Congress of Refrigeration: Refrigeration into the Third Millennium.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations
Voir tous les résultats dans la base documentaire Fridoc
Voir tous les résultats dans la veille sectorielle
Voir tous les résultats dans les actualités de l'IIF