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Document IIF

Modélisation et simulation des meubles frigorifiques de vente fonctionnant dans des conditions variables.

Auteurs : RIGOT G.

Résumé

Les meubles frigorifiques de vente sont des machines complexes, fonctionnant dans des conditions variables. Ils échangent en permanence de l'air, de la chaleur et de l'humidité avec l'ambiance du magasin. Un logiciel de simulation a été développé de façon à prédire avec une bonne précision, les performances de n'importe quel meuble frigorifique de vente ouvert, fonctionnant dans des conditions variables imposées et définies par : la température ambiante, l'humidité ambiante, la température d'évaporation, la température d'application du meuble, le type de dégivrage, le pourcentage de chargement en denrées. Le logiciel permet d'obtenir : les bilans détaillés, les puissances frigorifiques, la masse d'eau captée au travers de l'ouverture, les températures de l'air en certains points critiques du meuble, les températures des denrées durant le cycle froid et après dégivrage.

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : Modélisation et simulation des meubles frigorifiques de vente fonctionnant dans des conditions variables.
  • Identifiant de la fiche : 2000-1381
  • Langues : Français
  • Date d'édition : 19/09/1999
  • Source : Source : Prepr. 20th int. Congr. Refrig., Sydney
    pap. 042; 6 p.; fig.; 12 ref.

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