PartagerModifications de la qualité et de la masse des fèves de cacao lors de leur conservation dans deux types d'entrepôts dans l'est de la Malaisie.
Quality and weight changes in cocoa beans stored under two warehouses' conditions in East Malaysia.
Auteurs : ASIMAH H., LOPEZ S. A.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Quality and weight changes in cocoa beans stored under two warehouses' conditions in East Malaysia.
- Identifiant de la fiche : 2002-2481
- Langues : Anglais
- Source : Planter - vol. 76 - n. 895
- Date d'édition : 2000
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Graines et plantes - Mots-clés : Insecte; Cacao; Moisissure; Altération; Température; Qualité; Stockage; Malaisie; Durée de conservation
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Nutritional changes in maize (Zea mays) during ...
- Auteurs : REHMAN Z. U., HABIB F., ZAFAR S. I.
- Date : 2002
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 77 - n. 2
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Développement de techniques pour entreposer le ...
- Auteurs : TAKEKURA K., KAWAMURA S., ITOH K.
- Date : 2003
- Langues : Japonais
- Source : J. jap. Soc. agric. Mach. - vol. 65 - n. 5
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La protection de la qualité et du produit : le ...
- Auteurs : BARTH F.
- Date : 1993
- Langues : Allemand
- Source : Mühle Mischfuttertech. - vol. 130 - n. 9
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The shelf life of soy sauce.
- Auteurs : NUNOMURA N., SASAKI M.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : In: Shelf Life Stud. Food Beverages, Elsevier Sci. Publ. - 391-408; 27 ref.
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Influence des technologies de transformation et...
- Auteurs : XU Y. G., LU S. M., WANG Q.
- Date : 2003
- Langues : Chinois
- Source : Trans. chin. Soc. agric. Eng. - vol. 19 - n. 4
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