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Document IIF

Nouveau système de congélation sous vide pour produire de la glace binaire en économisant l'énergie.

A new vacuum freeze system design for energy effective production of ice slurry.

Auteurs : ZAKERI G. R.

Résumé

La glace binaire pompable constitue une nouvelle technique d'entreposage frigorifique. Grâce à ses avantages et possibilités, elle gagne du terrain et devient applicable. On a construit un producteur de glace binaire expérimental en laboratoire, fondé sur le principe bien connu de la congélation sous vide (triple point). L'un des principaux objectifs du systèmes est d'éviter les limites et défauts des premières conceptions, qui reposent principalement sur un système de compression de vapeur d'eau. Dans ce contexte, le rendement énergétique, la simplicité et l'applicabilité aux petites capacités de production de glace, deviennent des questions importantes dans la conception du système. Dans ce nouveau concept, la vapeur produite est éliminée à la surface réfrigérée. L'innovation-clef de ce nouveau concept réside dans son traitement de la glace désublimée sur la surface de l'échangeur de chaleur (évaporateur).

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 7 p.

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : A new vacuum freeze system design for energy effective production of ice slurry.
  • Identifiant de la fiche : 1997-2852
  • Langues : Anglais
  • Source : Applications for Natural Refrigerants
  • Date d'édition : 03/09/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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