PartagerParamètres affectant le débit d'air à travers une masse de poireaux et leur taux de refroidissement.
Auteurs : VIGNEAULT C., GOYETTE B.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Paramètres affectant le débit d'air à travers une masse de poireaux et leur taux de refroidissement.
- Identifiant de la fiche : 2008-2563
- Langues : Français
- Source : Cah. Agric. - vol. 14 - n. 4
- Date d'édition : 07/2005
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Emballage;
Légumes - Mots-clés : Ventilation; Air; Poireau; Paramètre; Légume; Experimentation; Entreposage frigorifique; Emballage; Débit
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Quality changes in fresh-cut leeks.
- Auteurs : TUNCAY Ö., KUSAKSIZ E.
- Date : 2004
- Langues : Anglais
- Source : Ege Univ. Ziraat Fak. Derg. - vol. 40 - n. 3
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Efeitos de diferentes embalagens e armazenament...
- Auteurs : ISEPON J. dos S., SENO S., BEZERRA C. R. de F., et al.
- Date : 2001
- Langues : Portugais
- Source : Cult. agron. - vol. 10 - n. 1
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- Auteurs : HEAP R., MARSHALL R.
- Date : 17/08/2003
- Langues : Anglais
- Source : 21st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
- Formats : PDF
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Postharvest preservation of fruits and vegetabl...
- Auteurs : KAMRAN NADEEM, SYED A. M.
- Date : 2002
- Langues : Anglais
- Source : Pak. J. sci. ind. Res. - vol. 45 - n. 4
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Experimental study on influencing factors of co...
- Auteurs : JI A., LI J., YIN G., et al.
- Date : 21/08/2007
- Langues : Anglais
- Source : ICR 2007. Refrigeration Creates the Future. Proceedings of the 22nd IIR International Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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