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Premier générateur de coulis de glace chez Auchan.

Auteurs : LIOPE D., BLANC P.

Type d'article : Article

Résumé

The advantages and disadvantages of single-phase secondary refrigerants are known. Auchan has successfully used a two-phase secondary refrigerant (ice slurry) in one of their hypermarkets. This application underlines the great interest of ice-slurry mixtures.

Détails

  • Titre original : Premier générateur de coulis de glace chez Auchan.
  • Identifiant de la fiche : 2002-2059
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 91 - n. 1018
  • Date d'édition : 11/2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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