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Qu'est-ce que le "coulis de glace stabilisée" ?

Auteurs : ROYON L.

Type d'article : Article

Résumé

Des recherches menées au Laboratoire de biorhéologie et d'hydrodynamique physico-chimique ont donné lieu à la mise au point d'un frigoporteur diphasique de type "liquisol". Après une présentation de ce nouveau fluide dénommé "coulis de glace stabilisée", cet article fait le point sur ses propriétés à la fois thermophysiques et rhéologiques ainsi que sur les potentialités qu'il peut offrir pour les systèmes de production du froid.

Détails

  • Titre original : Qu'est-ce que le "coulis de glace stabilisée" ?
  • Identifiant de la fiche : 1999-0152
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 88 - n. 983
  • Date d'édition : 05/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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