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QUELQUES APPLICATIONS DE POMPES A CHALEUR A COMPRESSION DE VAPEUR AU SECHAGE DE PRODUITS ALIMENTAIRES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : LA ROCCA V., PANNO G., PIGNATO L.

Type d'article : Article

Résumé

DANS LE DOMAINE AGRICOLE, ON UTILISE SOUVENT LE PROCEDE DE SECHAGE POUR LA CONSERVATION DE PRODUITS PERISSABLES. DANS LE RAPPORT, LES AUTEURS COMPARENT LE PROCEDE DE SECHAGE CLASSIQUE AVEC LE PROCEDE DE SECHAGE PAR POMPE A CHALEUR. LES RESULTATS MONTRENT QUE, DANS LA PLUPART DES CAS, L'UTILISATION D'UNE POMPE A CHALEUR OFFRE DES AVANTAGES PRATIQUES ET ECONOMIQUES.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-0351
  • Langues : Italien
  • Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 28 - n. 270
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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