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Récupération de chaleur: un investissement rentable pour le traitement des produits alimentaires.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : THIERY H.

Type d'article : Article

Résumé

L'auteur montre comment la chaleur de condensation produite par les installations de réfrigération et de congélation peut être utilisée pour satisfaire les demandes d'eau chaude sanitaire. Ces possibilités de récupération de chaleur sont aujourd'hui exploitées par l'industrie alimentaire (notamment dans la fabrication des produits carnés et des produits de boulangerie, mais aussi dans les supermarchés, les restaurants et les hôtels), ainsi que par les hôpitaux.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-2533
  • Langues : Allemand
  • Source : Klima Kälte Heiz. - vol. 21 - n. 5
  • Date d'édition : 05/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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