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REFROIDISSEMENT DES LOCAUX DESTINES A LA TRANSFORMATION DES ALIMENTS.

[In Hungarian. / En hongrois.]

Auteurs : POGANY A.

Type d'article : Article

Résumé

ON PROPOSE UNE METHODE DE REFROIDISSEMENT DES LOCAUX DESTINES A LA TRANSFORMATION DES ALIMENTS, DANS LESQUELS DES SYSTEMES A EVAPORATION DIRECTE NE PEUVENT ETRE UTILISES POUR DES RAISONS DE SECURITE. ON DECRIT LE MATERIEL NECESSAIRE POUR CE SYSTEME FRIGORIFIQUE ET L'ON INDIQUE SON FONCTIONNEMENT.

Détails

  • Titre original : [In Hungarian. / En hongrois.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0219
  • Langues : Hongrois
  • Source : Hütöipar - vol. 29 - n. 1
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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