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Réglementation relative au transport de produits alimentaires.

Le regole giuridiche nel trasporto di prodotti alimentari.

Auteurs : PUGNAGHI C., MICHELINI W., ZECCHINI G. I., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The Civil Code, general and particular laws, administrative acts, obligations of hazard analysis and critical control points govern the food industry and transport of food. There are many rules governing the food industry and it is sometimes very difficult to enforce them. It is hoped that the new food consolidation act will make it easier to interpret the law and removes doubts and discrepancies which often confuse entrepreneurs and inspection bodies and do not provide the consumer with true safety.

Détails

  • Titre original : Le regole giuridiche nel trasporto di prodotti alimentari.
  • Identifiant de la fiche : 2004-1451
  • Langues : Italien
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 42 - n. 427
  • Date d'édition : 07/2003
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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