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LES PRESCRIPTIONS SUR LES TRANSPORTS DES DENREES ALIMENTAIRES.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : MONZINI A.

Type d'article : Article

Résumé

IL S'AGIT DE L'IMPORTANCE DE L'ETAT DES TRANSPORTS SUR LES CARACTERISTIQUES QUALITATIVES SPECIALEMENT DES PRODUITS LES PLUS ALTERABLES COMME LES PRODUITS D'ORIGINE ANIMALE, CONGELES ET SURGELES. ON COMPARE DES TEMPERATURES RECOMMANDEES PAR L'IIF ET L'ATP ET CELLES DES PLUS RECENTES DISPOSITIONS LEGISLATIVES ITALIENNES. ON SOULIGNE LEUR CONFORMITE AUX NORMES INTERNATIONALES ET L'ABSENCE DE PRESCRIPTIONS POUR QUELQUES PRODUITS COMMES LES OEUFS, LES PRODUITS EMBALLES, PRECUISINES ET LES FROMAGES. A. M.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0361
  • Langues : Italien
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Industria italiana del Freddo - vol. 35 - n. 6
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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