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Résistance au froid induite par l'éthanol pour des cultures sensibles au froid.

Ethanol-induced cold tolerance in chilling-sensitive crops.

Auteurs : FRENKEL C., EREZ A., HENNINGER M. R.

Résumé

La résistance au froid de semences traitées par l'éthanol augmente quand on augmente l'exposition à l'éthanol, d'environ 10 % dans des semences non traitées à plus de 80 % dans celles traitées pendant 8 heures. L'accumulation d'éthanol induite par l'hypoxie augmente également la résistance au froid. On a évalué la résistance au froid dans des pommes de terre immédiatement après l'entreposage frigorifique en termes de couleur de la frite cuite. Le brunissement des frites diminue (c'est-à-dire la résistance au froid augmente) quand on augmente l'exposition à l'éthanol et quand on augmente la concentration en éthanol.

Détails

  • Titre original : Ethanol-induced cold tolerance in chilling-sensitive crops.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2824
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 20/02/1995
  • Source : Source : ASAE, Guanajuato Conf. Proc.
    512-522; 1 fig.; 49 ref.

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